- dämpfen [Fleisch, Gemüse]
- задушавам [месо, зеленчук]
verb
Deutsch-Bulgarisch basis Wörterbuch. 2014.
verb
Deutsch-Bulgarisch basis Wörterbuch. 2014.
Dämpfen (Garmethode) — Dämpfer mit Dämpfeinsatz aus Metall und chinesischer Dämpfer aus Bambus Dämpfen ist eine besonders schonende Garmethode im drucklosen Wasserdampf bei Temperaturen bis zu 100 °C. Zum Dämpfen besonders geeignet sind zarte Gemüse,… … Deutsch Wikipedia
kochen — sieden; aufbrühen; schmoren; garen; dämpfen; dünsten; Essen zubereiten; am Herd stehen (umgangssprachlich); Essen machen (umgangssprachlich) * * * … Universal-Lexikon
China-Restaurant — Pekingente, in Peking zubereitet Die Chinesische Küche stellt eine Ausdrucksform der chinesischen Kultur dar. Als einheitliche Kochtradition gibt es sie aber eigentlich nicht; es handelt sich vielmehr um einen aus der Außensicht geprägten Begriff … Deutsch Wikipedia
Kulinarisches China — Pekingente, in Peking zubereitet Die Chinesische Küche stellt eine Ausdrucksform der chinesischen Kultur dar. Als einheitliche Kochtradition gibt es sie aber eigentlich nicht; es handelt sich vielmehr um einen aus der Außensicht geprägten Begriff … Deutsch Wikipedia
Cous Cous — Kuskus mit Kichererbsen und anderem Gemüse Kuskus, Couscous oder Cous Cous (von Suksu bei den Berbern und Kuskusi, كسكسي, bei den Arabern) ist ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche. Er wird aus befeuchtetem und zu Kügelchen… … Deutsch Wikipedia
Chinesische Küche — Pekingente, in Peking zubereitet Die Chinesische Küche stellt eine Ausdrucksform der chinesischen Kultur dar. Als einheitliche Kochtradition gibt es sie aber eigentlich nicht; es handelt sich vielmehr um einen aus der Außensicht geprägten Begriff … Deutsch Wikipedia
Heissluftdämpfer — Heißluftdämpfer der Herstellerfirma Rational mit 5 Einschüben Ein Heißluftdämpfer (auch Kombidämpfer, Kombi Steamer oder einfach Kombi) bezeichnet ein professionelles, hauptsächlich in Verpflegungsbetrieben eingesetztes Garungsgerät, das… … Deutsch Wikipedia
Kombi-Steamer — Heißluftdämpfer der Herstellerfirma Rational mit 5 Einschüben Ein Heißluftdämpfer (auch Kombidämpfer, Kombi Steamer oder einfach Kombi) bezeichnet ein professionelles, hauptsächlich in Verpflegungsbetrieben eingesetztes Garungsgerät, das… … Deutsch Wikipedia
Kombidämpfer — Heißluftdämpfer der Herstellerfirma Rational mit 5 Einschüben Ein Heißluftdämpfer (auch Kombidämpfer, Kombi Steamer oder einfach Kombi) bezeichnet ein professionelles, hauptsächlich in Verpflegungsbetrieben eingesetztes Garungsgerät, das… … Deutsch Wikipedia
Heißluftdämpfer — mit 6 Einschüben des Anbieters Rational Ein Heißluftdämpfer (auch Kombidämpfer, Kombi Dämpfer oder einfach Kombi) bezeichnet ein professionelles, hauptsächlich in Verpflegungsbetrieben eingesetztes Gargerät, das zusätzlich zur Funktion eines… … Deutsch Wikipedia
Garstufe — Das Garen ist eine Art der Zubereitung bzw. Haltbarmachung von Nahrungsmitteln, wobei sie mittels Wärme in einen genussfähigen Zustand überführt werden. Garen bewirkt eine Lockerung der Lebensmittel sowie Eiweißgerinnung, Stärkeverkleisterung und … Deutsch Wikipedia